lundi 22 novembre 2010

tarte à l'oignons et aux lardons

Ingrédients: Une pâte brisée 4 oignons 3 œufs entiers Un pot de crème fraîche Des lardons sel, poivre Préparation: Allumer le four à 200°. Étaler la pâte dans une tourtière. Faire fondre les oignons et les lardons dans une casserole avec un peu de matière grasse. Dans un saladier mélanger la crème et les œufs, ajouter du sel et du poivre. Lorsque les oignons sont cuits les ajouter  au mélange crème / œufs. Garnir le fond de tarte avec le mélange et enfourner une vingtaine de minutes. ... [Lire la suite]
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vendredi 3 septembre 2010

yaourt au sucre de canne

8 yaourt pour 1  litre de lait, du sucre de canne selon le goût et un sachet de ferments lactiques.
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samedi 28 novembre 2009

gaufres

Essai de gaufres fourrées à la cassonade
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dimanche 22 novembre 2009

le "quatre heures" du dimanche

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dimanche 8 novembre 2009

petits biscuits

Petits bigoudensIngrédients: 300 g de farine1/2 sachet de levure chimique150 g de sucre2 cuillères à soupe de miel150 g de beurre demi-sel très mou4 jaunes d'oeufs3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse3 cuillères à soupe d'eau de vie de cidre (facultatif)4 gouttes d'extrait d'amande amère125 g d'amande en poudre Pour dorer: 1 blanc d'oeuf battu avec une cuillerée à soupe de sucre-Mélanger la farine avec la levure et le sucre dans une jatte.-Creuser un puits et y déposer; le beurre, le miel, la crème fraîche, les jaunes... [Lire la suite]
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mercredi 2 septembre 2009

viennoiserie

Essais de viennoiserie hier, j'ai préparé pour le goûté des brioches suisse. Je suis assez contente de moi, pour une première l'essais à été concluant.
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lundi 24 août 2009

glace aux framboises

  GLACE AUX FRAMBOISES                                           300g de framboises                                     20 cl de crème liquide entière 80 à 100 g de sucre 1 yaourt nature entier un peu de jus de citron Faire fondre les framboises avec... [Lire la suite]
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samedi 22 août 2009

A l'heure de l'apéro!!!!!

J'ai fait pour l'apèro ces petits feuilletés, mes invités se sont régalés! Dérouler une pâte feuilletée, la badigeonner de moutarde, parsemer-la de petits lardons et de fromage râpé, puis, rouler la pâte pour obtenir un cylindre. Saupoudrer d'herbes de provence et de sel, couper en tronçons, mettre sur une plaque allant au four et cuire environ 15 mn. 
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samedi 6 juin 2009

ohhh !!! les jolies framboises

Tiramisu aux framboises. pour réaliser ce dessert...... il vous faut: 500 g de mascarpone 500 g de framboises 4 oeufs 150 g de sucre glace 1 cuil. à café de vanille en poudre 50 g de sucre en poudre 18 boudoirs 1 cuil. à soupe de graines de pavot (facultatif) Dans une casserole faites chauffer 100 g de framboises avec le sucre en poudre  et 15 cl d'eau durant 5 min. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs, garder  deux blancs. Battez les jaunes et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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samedi 28 mars 2009

gateau aux trois chocolats

Ce gâteau aux trois chocolats est presque impossible a rater il est super bon et super calorique aussi.... Pour faire ce gâteau il vous faut: pour le biscuit: 3 oeufs, 60 g de sucre, 20g de farine, 15 g de cacao en poudre. Dans un saladier, battre 2 oeufs entiers, le jaune du 3ème et le sucre. Chauffer le mélange au bain-marie, fouetter jusqu'à ce que le mélange atteigne 40°. Dès que le mélange est à la bonne température, retirer du feu et mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que l'ensemble devienne... [Lire la suite]
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